Prima di lui il padre, Angelo, che tutt'ora lo affianca, ed ancora prima il nonno, Pasquale.

La sua passione per questo "mondo" nasce aiutando saltuariamente i genitori nel forno di famiglia durante le vacanze estive. Terminati gli studi, si tuffa a capofitto, apprendendo, al fianco del padre, tecniche e metodologie di lavorazioni, esperienza e conoscenza delle materie prime.

Il suo carattere intraprendente e voglioso di fare, lo porta a studiare e portare innovazione, mantenendo l'artigianalità e le tradizioni che sono la base di ogni loro prodotto.

Nel 2022 entra nella Sezione Giovani dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone arricchendo il suo bagaglio culturale ed le conoscenze tecniche sul Lievito Madre e sui grandi lievitati.

Nel 2023 il Gambero Rosso premia Pane Amore e Lievito Madre con Due Pani della Guida Pane & Panettieri d'Italia 2024.