Impasto ad alta idratazione e da una lunga e controllata lievitazione che conferiscono al prodotto leggerezza, alveoli molto presenti con poca mollica e friabilità.

I nostri BUNS sono un tipo di pane perfetto da fare con hamburger stile americano, soffici e non contengono grassi aggiunti!

Farina Senatore Cappelli e Lievito Madre sono gli ingredienti chiave del tipico pane Materano, perfetto anche dopo qualche giorno

Un prodotto ottenuto da una doppia lievitazione e doppia cottura che lo rende friabile perfetto da accompagnare con Olio e pomodorini

Prodotto ricco di Fibre, proteine, vitamine e minerali fatto con farina di Segale calabrese e Lievito madre.

Sale , olio e origano avvolgono una crosta croccante ed una mollica soffice tutta da gustare!

Un pane che rappresenta la quotidianità dalle ricche caratteristiche organolettiche conferite dai grani antichi e dalla lenta lievitazione naturale fatta di solo Lievito madre

Da sempre il pane che ci fa tornare bambini, ricordando la merenda pomeridiania di "Pane, pomodoro e sale" che la nonna ci preparava per spezzare l'appetito.

Grano Khorasan, tra i cereali più ricchi e completi, perchè la differenza va fatta nelle piccole scelte quotidiani e noi ti aiutamo a prendere quelle giuste!

Ottimo per gli intolleranti al glutine, super digeribile grazie all'uso del lievito madre e gustosissimo grazie alla farina di Grano Saraceno

Il pane che più ci rappresenta premiato anche dal Gambero Rosso, fatto di solo grani antichi italiani macinati a pietra, dalla crosta friabile dalla mollica soffice e gustosa.

Realizzato con farina di segale a lievitazione naturale, utilizzando esclusivamente lievito madre! Il tutto reso speciale dalla presenza di noci che donano più gusto e croccantezza.

Una base precotta fatta con lievito madre che ha tutto da dire!
Fatta in pala con una precottura a contatto diretto con il suolo del forno che crea al suo interno un alveolatura ben sviluppata ed un incredibile leggerezza.

Non è week-end senza pizza! La nostra base precotta è pronta in soli 8 minuti!

Acquista la tua base precotta e l’unica cosa di cui dovrai preoccuparti sarà aggiungere i tuoi ingredienti preferiti, metterla in forno e mangiare!

Nasce da due semplici domande: “perché aspettare la fine dei pasti per consumare la colomba? Perché non poterlo fare prima o durante?”. Questi due interrogativi mi hanno fatto venire in mente l’idea della Colomba Salata dall’animo tutto Calabrese! Maialino nero d’Aspromonte, caciocavallo di Ciminà e Pomodori secchi sono gli ingredienti al suo interno. Un impasto rivisto per non essere dolce ed avere la giusta sapidità!

Specialità tipica della gastronomia messinese con la quale deliziamo i palati anche dei Reggini! Impasto alto e soffice ricoperta con scarola, pomodoro a pezzi e acciughe!

La focaccia amata da grandi e piccini! Perfetta per uno spuntino al volo, come aperitivo oppure da farcire e fare un pranzo al sacco!

Alta, morbida e soffice... Grazie alle patate lesse al suo interno ed una lunga lievitazione a temperatura controllata. La focaccia pugliese è una delizia diversa da tutte le altre focacce.

Morbido pancarrè, senza grassi e zuccheri aggiunti, impanato e fritto che racchiude al suo interno una buonissima e filante mozzarella. Nella versione classica con mozzarella fior di latte o nella versione Pistacchiosa con Pesto di pistacchio, mortadella e mozzarella fior di latte..

E’ sempre il momento giusto per mangiare una buona pizza! Ed è per questo che sul nostro banco trovi sempre delle pizze in pala fatte con lievito madre condite con ingredienti freschi e ben abbinati! Ogni pizza è una sfida per far assaggiare ai nostri clienti nuovi accostamenti di
sapori.

Gustosi Friabili e senza lattosio! Fatti con farine di cereali e pezzetti di cereali al suo interno

Pasta frolla fatta con burro di latteria e gocce di cioccolato fondente, sono i biscotti friabili e gustosi per eccellenza!

Prodotto della nostra linea healthy e senza lattosio sono i biscotti di Grano Saraceno perfetti anche per intolleranti al glutine

Biscotti Integrali

Non una semplice brioches! Viene impastata con burro di latteria, lievito madre e pasta pura di pistacchio al 100% che conferisce gusto e colore!

Una buonissima brioche in chiave Vegana! Non contiene uova ne nulla di origine animale, viene fatta con il nostro lievito madre vivo che conferisce proprietà organolettiche strepitose e un ottima conservabilità!

Soffice e golosa, da mangiare senza niente o accompagnata da un buon gelato o una granita!

Delizioso dolce per gli amanti del cioccolato! Impossibile resistervi

Il grande lievitato per eccellenza è lei...
La Colomba! Un equilibrio di sapori e delicate note aromatiche racchiuse in un impasto soffice grazie all’utilizzo del lievito madre delle diverse e complesse fasi di lavorazione ed alle tre lievitazioni.

In pasticceria serve fantasia, e a noi non manca di certo! Ed è per questo che abbiamo pensato ad una mono porzione per dire “Ti amo”!
Base di sableè al cacao, ripieno di crema pasticciera alla vaniglia bourbon e gelee di lamponi.... più “Ti amo” di cosi

Se cerchi qualcosa di goloso da gustare prova le nostre crostate di friabile frolla al cacao farcite con : Nocciola, Pistacchio o Cioccolato.

Un impasto di pasta frolla che avvolge un ripieno di ricotta....belle e buone!

Impasto soffice come le nuvole, ripieno di pistacchio, nocciola o crema

I dolcetti pià buoni che ci siano, gustosi e friabili, farciti con Marmellata di Albicocca/frutti di bosco, cioccolato, crema di pistacchio e nocciola

Un panettone artigianale in chiave moderna,
impasto al cioccolato fondente e gocce di cioccolato al suo interno. Ottenuto da un attenta
selezione della materia prima e dall’utilizzo del lievito madre che dona al prodotto delle caratteristiche organolettiche incredibili!

Non è Pasqua senza Pastiera! Dolce tipico delle festività pasquali a base di pasta frolla, con crema di ricotta e arancia candita nella versione tradizonale... Mentre per i più golosi la proponiamo nella versione con gocce di cioccolato fondente

All’interno delle nostre vetrine ci sono una vastissima scelta di biscotti senza lattosio!
Vieni a trovarci per assaggiarli e scoprire quale ti piace di più.

Biscotti di frolla al Cacao e mandrole di prima qualità...Che sia per la tua colazione o per la tua merenda, scegli sempre il meglio!